工 藝:腌口 味:酸甜味難 度:初級入門人 數:準備時間:數小時烹飪時間:<數小時
蜂蜜金桔茶的主料:
金桔500克
蜂蜜金桔茶的輔料:
食鹽10克
冰糖100克
白砂糖100克
蜂蜜100克
準備好原料
將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時
將金桔切開去核
取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右
將冰糖放入少許水中
放入腌好的金桔
煮至金桔透明湯汁濃稠即可
晾涼后加入蜂蜜
用料理機將金桔打成細膩的糊狀,放置一天左右至原料充分吸收融合
取適量金桔茶用溫水沖開即可