美食天下菜譜 > 生活百科 > 扇貝肉怎么清洗才干凈 扇貝肉的吃法分享

扇貝肉是已經脫去扇貝殼的，很多人專門買扇貝肉來吃，但是第一次弄的人都不知道怎么處理，下面介紹扇貝肉怎么清洗?扇貝肉怎么處理?

點擊圖片進入下一頁>>

扇貝肉怎么清洗

扇貝肉清洗的時候首先要將扇貝肉的內臟去除也就是扇貝肉上面黑色的東西，然后要把扇貝肉放在水里攪拌，把扇貝肉里的泥沙攪拌出來，最后好好搓洗扇貝肉就差不多了。

扇貝怎么做好吃

蔥油拌扇貝

材料：扇貝適量，小青椒適量大，蒜適量，小蔥適量，泡發木耳適量，蔥油適量，醬油適量，醋適量，鹽適量，味精適量。

做法：

(1)沒吃完的扇貝，把肉剝出來。

(2)煮開水里放鹽，把扇貝放里煮一下。

(3)盛出放涼。http://m.6a8a.com/m-1-267-1/

(4)大蒜切片，小青椒切圈，小蔥切小段，泡發木耳。

(5)小蔥放碗里，油加熱淋上去。

(6)加醬油，醋，鹽，味精，然后把蔥油淋上去，拌好。大功告成。

姜蔥扇貝蘑菇

材料：扇貝300克，蘑菇250克，姜絲適量，蔥適量，香菜適量，蔬菜油適量，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。

做法：

(1)扇貝用少許鹽、胡椒粉腌片刻。

(2)蘑菇對半切好用開水焯好備用。

(3)燒熱鍋之前扇貝沾少許面粉。

(4)鍋里倒入比炒菜多的蔬菜油，將沾了粉的扇貝放入。

(5)兩邊炸至金黃色盛起，倒掉鍋里的油。

(6)換上平底鍋，燒熱后倒入少許橄欖油，放入姜絲。

(7)爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

(8)然后倒入炸好的扇貝。

(9)調入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。

(10)然后放入蔥以及香菜，攪拌均勻熄火上碟。