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    給春節增添一道亮麗的小吃——糖漬金桔
    更新時間:2015年08月26日

     

      快到春節了!突然覺得時間過得好快,一年年光陰如流水,荏苒中,又一個新年就要到來。

      這一年,我的收獲非常多,工作、生活豐富多彩。工作之余,最大的收獲莫過于愛上了美食,學會了很多的美食。“民以食為天”,此話真的真的是一個真理。家人越來越喜歡我做的美食,看著家人品嘗我制作的美食時那種開心和喜悅,我從心底感到幸福和快樂!

      今天,給大家分享一道小吃、或者說是一道甜點----糖漬金桔。

      家里還有一些前段時間買的金桔,時間長都有點蔫了,不吃也怪浪費的。所以我就想起了做糖漬金桔,說真的,這蔫不拉幾的金桔經過糖漬,嘿,顏色也亮了,味道也好了!還能存放更長時間,茶余飯后拿出來和家人朋友一起品嘗,也是個不錯的選擇!

      【糖漬金桔】

      【材料】金桔500克,白糖50克,冰糖100克,鹽少許,清水適量。

      【步驟】

      1.將金桔用鹽水浸泡半小時。

      2.用清水沖洗干凈后瀝干水分。

      3.將金桔從側面用刀切6個小口。

      4.從正面上下按扁。

      5.用牙簽挑出金桔的核。

      6.如果想省事,那就省3.4.5步驟,直接把金桔橫切一刀,再把核挑出來。

      7.取一個干凈的容器,放一層金桔,放一層白糖。

      8.將所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

      9.將浸泡好的金桔倒出來,放入一個小鍋內,倒入適量清水,放冰糖。

      10.大火煮化冰糖后,改小火直至金桔變透明。

      11.存放在玻璃容器內保存。

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